Sky cafe всегда готов радовать своих посетителей лучшими блюдами итальянской кухни, приготовленными из продуктов самого высокого качества. Посетителям предлагают превосходный кофе марки Illy – одной из лучших марок кофе в Италии. Здесь можно насладиться не только привезённой из Италии пастой, но и той, что сделана в лучших итальянских традициях специально по заказу посетителя. Кроме пасты подаются супы, мясные и рыбные блюда, великолепные десерты. Более десяти видов пиццы можно отведать не только за столиком в ресторане, но и заказать к себе домой. Предлагаемые блюда создаются под руководством итальянского шеф-повара Франческо Спампинато, который никогда не останавливается на достигнутом в приготовлении своих кулинарных шедевров. Для него важно не только сделать блюда такими же вкусными как дома, он стремится сделать их намного лучше. И весь арсенал молекулярной кухни – знаний о том, как готовится еда – помогает ему в творении изысканных блюд.